تُعلن شركة كاتريون (الخطوط السعودية للتموين سابقاً) عن إطلاق الدفعة الثالثة من برنامج “طهاة المستقبل” بالتعاون مع الأكاديمية السعودية لفنون الطهي (زادك)، بهدف تأهيل الكفاءات السعودية الطموحة في مجال الطهي وتوفير فرص وظيفية مميزة.
تفاصيل البرنامج:
- مسمى البرنامج: طهاة المستقبل.
- المسمى الوظيفي بعد التخرج: طاهي.
الواجبات والمهام الرئيسية:
- استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضروات والأطعمة الأخرى وفقاً لقائمة الطعام.
- تحضير الشوربات، إعداد السلطات، والمقبلات الباردة والساخنة، وسلق وطهي الأطعمة الشرقية.
- تجهيز الأطباق بعد النضوج ووضعها في الأواني المناسبة وتجهيزها للتقديم.
- الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.
مميزات البرنامج:
- مكافأة شهرية أثناء التدريب قدرها 4,000 ريال.
- تأمين طبي للمتدرب.
- التسجيل المبكر في التأمينات الاجتماعية.
- شهادة دبلوم معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني.
- وظيفة وراتب شهري يبدأ من 7,000 ريال بعد إتمام البرنامج.
- فرص تطوير وتمكين لتحقيق أعلى معايير الجودة في العمل.
الخطة الدراسية - برنامج الدبلوم المشارك في فنون الطهي (سنة واحدة):
- مدة البرنامج: سنة واحدة.
- إجمالي الساعات: 912 ساعة.
- الساعات العملية: 556 ساعة.
- الساعات النظرية: 356 ساعة.
- عدد الساعات المعتمدة: 42.
المقررات الدراسية (15 مادة):
- أساسيات الطهي الكلاسيكي.
- مهارات التسويق الذاتي.
- مفاهيم التشغيل – المستوى الأول.
- مفاهيم التشغيل – المستوى الثاني.
- سلامة الغذاء والنظافة.
- المأكولات السعودية.
- التغذية.
- فنون المعجنات والمخبوزات العالمية.
- الاستدامة.
- ريادة الأعمال.
- إدارة المطبخ.
- مأكولات من حول العالم.
- جارد مانجيه (تحضير الأطعمة الباردة).
- علم الطهي.
- الاتصال في بيئة العمل (مهارات الاتصال التجاري).
أهداف البرنامج:
- تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية في مجالات فنون الطهي.
- تطوير المهارات النظرية والعملية لدى الطلاب.
- تأهيل الطلاب للعمل في أي مطبخ احترافي.
- دعم الطلاب في اكتساب الخبرة اللازمة لبدء مسيرتهم المهنية.
- المساهمة في تلبية احتياجات قطاع الأغذية من الطهاة المحترفين ودعم جهود السعودة.
- الإسهام في تحقيق أهداف رؤية السعودية 2030 الطموحة.
مكان التدريب:
مدينة الخبر.
طريقة التقديم عبر الرابط :
رابط التقديم